[대구양곱창맛집/대구시민운동장 맛집] 모듬구이 곱창 한판~!! 황소돌양곱창

[대구양곱창맛집/대구시민운동장 맛집] 모듬구이 곱창 한판~!! 황소돌양곱창

봄에 먹었던 곱창맛이 생각나서

이래저래 기회만 엿보고 있었는데

드디어 기회가 생겼어요~!!

사실 여름에는 이리저리 움직이기 좀 귀찮은 탓도 있었어요~

그래놓고 여기저기 많이 다니기는 했지만~

딱 도착했는데 뭔가 이상했어요

이질감 같은게 느껴지는게

분명 같은 집인데 왜 다른 집 같아 보이지?

사장님께 여쭤봤죠~뭐 바꾸셨냐고

간판을 바꾸셨다는 사장님의 간단한 말씀

다시 나와서 보니 잘을 모르겠는데

간판이 깔끔해보이는 걸 보니

바꾸신게 맞나봐요

집에 와서 전에 사진을 확인해보니

간판이 바뀐게 맞았어요~

바뀐게 훨씬 깔끔하고 좋아보이는 건 사실이네요

자리에 앉자마자 메뉴판을 쓱 보고 나서

바로 모듬구이 한판으로 주문!

곱창도 있고 막창, 염통, 양 등등

다양하게 먹을 수 있는 모듬구이를 기다렸습니다

모듬구이가 나오길 기다리면서 반찬을 집어먹었어요

반찬들을 직접 하신건지

참 맛나더라구요~~

나물을 얹고 소스를 뿌려서 먹는 삶은 계란~!!

이게 황소돌양곱창에서 가장 맛있고 인기있는 반찬이래요

인기 있을만 해요

진짜 별미거든요~

오랜만에 보는 소세지입니다

이렇게 계란에 부쳐서 먹는게

진짜 소세지 먹는 법이죠~

이것만 있으면 밥 두 숟가락은 그냥 먹을 수 있지만

살짝 뻑뻑해지는 건 어쩔 수 없어요~

초벌하는 모습이에요~

황소돌양곱창에서는

모든 구이를 초벌해서 준비해줍니다

지글지글 익어가는 모습이 먹음직스럽네요

사장님이 초벌을 하시면서 돌판을 자랑하셨습니다

저는 끄덕이며 들었구요~

사용하는 돌판이 고기 냄새를 널나게 해주고

보다 고소하게 만들어 준다고 하네요

테이블에 나온 모듬구이에요~

먹음직스럽게 잘 익었죠?

사진으로는 소리를 전달할 수가 없어서 참 아쉬워요

지글지글 소리가 정말 예술입니다

곱이 가득차 있는 곱창~

고소하고 담백해서

너무 맛있어요~

맞아요~이 곱창 맛을 보려고

온거였어요~!

이건 마늘이 박혀있는 곱창이에요

마늘이 들어가 있는 이유는

곱창을 구울 때 곱이 빠져나오지 않게 하기 위해서라네요~

안에 들어간 마늘도 잘 익어서

맵지 않고 곱창이랑 찰떡궁합입니다

이건 막창이에요~

요즘 젊은 사람들이 그렇게 좋아하는게 막창이라고

사장님이 그러시더라구요~

쫄깃한 맛이 정말 일품인 막창입니다

그냥 먹어도 맛있고

소금에 찍어 먹어도 맛있고

어떻게 먹어도 맛있는 막창입니다~

이건 양이라고 해요

소의 위 부분을 가리켜서 양이라고 한다네요~

조개살을 먹는 것 같이 쫄깃한 맛이라

남녀노소 할 것 없이 좋아할 맛입니다

소고기를 먹는 것 같은 맛을 느낄 수 있는 염통!

오돌오돌한 맛의 오드래기까지!

모듬구이 한판은 맛있게 먹을 수 있지만

여럿이 왔다면 살짝 부족할 수도 있어요~

반판을 추가하면 모듬구이는 2만원에 추가 주문해서 먹을 수 있으니

참고하세요~~!!